Caffelatte黑白講、青菜寫、憨憨拍

一開始看到 紅豆 與 薄荷 的介紹的時候,我心理就在想,原來台中有這麼好吃的水餃,我居然不知道 
看看地址,距離我家不遠嘛,所以備好地址準備回台中時買個幾盒來吃吃看

進門就看到很多的阿姨在包水餃,而且專業的每個人都穿帶上帽子與圍裙
現場也是整理的乾乾淨淨,更讓我安心食用這家水餃



我一共挑了三款,由左而右分別是:鮮蝦蘆筍($120),上牛香蔥($120),綠竹筍($90)
還帶了一包鮮蝦大餛飩(50粒裝$120)回來(下圖),煮是煮了,卻忘記要拍照起來,那麼就等下回一起介紹



他們家的水餃通通是用盒子裝好後再用夾鏈袋一盒盒裝好保存
所以由外面其實分不出哪一個什麼口味



煮好撈起才發現,哇,居然所有的水餃皮都是全麥做的耶,真好
我就超愛這種高纖全賣的食物,除了對身體比較好,也可以促進腸胃道蠕動吸收(也是我愛的原因之一)




其實他們家不只是水餃而已,看看這張訂購單上的項目,什麼都有耶
水餃只是佔最大宗,還有兼賣墩品,涼拌滷味還有甕燒(比如甕燒牛肉,甕燒滷牛筋等等)

我是沒吃過,有興趣的可以買來試試看



拍這次的水餃困難度很高,為了一次要嘗試多種口味,所以我三種全都放了
結果根本不知道哪一個是什麼,只能夠跟阿佛小口小口慢慢咬,而且一吃到不一樣的
我們就立刻停下來拍照,有時候咬的太大口還拍不到全貌,必須要重新找過,搞的吃水餃好像在打仗

老實說那天阿佛快要被我氣死了,他餓得半死還要配合我拍照,唉.....這時候就開始想念DSLR了

上面這張就是上牛香蔥,牛肉超嫩的,綠色的是蔥花,他們標榜絕不使用什麼韭菜或高麗菜餡
牛肉就是牛肉,最多就是添加個蔥花提味,所以你可以直接品嚐到真正的新鮮牛肉的原始風味
這是不愛吃韭菜餡的朋友一大福音,來訂紅廚準沒錯



蝦仁水餃一直是我很喜愛的,看到鮮蝦裡頭還包了蘆筍當然就不能放過囉

老闆還跟我提醒說煮的時候一定要放一點鹽巴,因為他們家的水餃是完全不調味的
可是正因為他這麼說,所以我必須要嚐嚐沒有放鹽巴的味道是如何,哇塞...真是驚為天人阿

我覺得不放鹽巴的水餃入口的感覺才是最好的,你可以體會食物最最鮮美的感受
所有食材完全跟融入搭配在一起,彷彿進入一個全新的樂章,這是吃水餃以來沒有過的體會



上面跟下面這兩張則是綠竹筍水餃,很奇怪,我明明只買了三種
可是每個咬起來的感覺通通不一樣,上面這張應該是咬掉三分之二的樣子
下面這張則是只咬掉薄皮的畫面,可是看起來內餡有些不同,難道綠竹筍不完全是綠竹筍
還摻雜其他口味嗎??有點賺到的感覺



我覺得紅廚的賣點就是不沾醬最好吃,另外沒有傳統的韭菜餡
這麼好吃的水餃,當然要推薦給你囉!!







延伸閱讀:

紅豆: http://www.wretch.cc/blog/ninafuh&article_id=4402448

薄荷: http://www.wretch.cc/blog/chienHuei99&article_id=10435289





紅廚手工水餃

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